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Gerichte mit Kartoffeln Gerichte mit Nudeln Gerichte mit Schweinefleisch Hauptgerichte Kalorienarme Gerichte Rezepte Schnell zubereitet

Gnocchi-Pfanne mit Schinken und Lauch

.. auch, wenn die Lauch-Zeit eigentlich längst vorbei ist: ich liebe Lauch einfach. Also stelle ich euch nun die “Neukreation” vor – eine Gnocchi-Pfanne mit Kochschinken und Lauch. Mit einer Sahnesoße, die mit etwas Parmesan verfeinert wurde. Sehr lecker! 🙂

Theoretisch hätte ich gern eine Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch draus gemacht, aber das hat der Kalorienrahmen nicht mehr zugelassen -g-

Gnocchi Schinken Lauch

Gnocchi-Pfanne mit Schinken und Lauch
 
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Vorbereitung
10 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
 
Autor: Sarah
Portionen: 4
Zutaten
  • 1000g Gnocchi
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Stangen Lauch
  • 250g Kochschinken
  • 200ml Milch
  • 200ml Kochsahne
  • 30g Parmesan
  • Salz, Pfeffer, ggf. Brühe, etwas Muskat
  • 10g Butter
Zubereitung
  1. Gnocchi in 5g Butter goldbraun braten und anschließend aus der Pfanne nehmen
  2. In der Zwischenzeit Lauch putzen und in Ringe schneiden und Knoblauch grob hacken
  3. Lauch und Knoblauch dann in der restlichen Butter anbraten
  4. Den Schinken in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls mitbraten
  5. Sahne, Milch und Parmesan hinzugeben und ein paar Minuten einköcheln lassen.
  6. Mit Salz, Pfeffer, ein wenig Muskat und ggf. Brühpulver abschmecken.
  7. Die Kartoffelnudeln wieder mit unterrühren, ggf. nachwürzen und dann servieren.
Nährwerte
pro Portion: 1 Portion Kalorien [kcal]: 622 Fett [g]: 15,6 Kohlenhydrate [g]: 89,4 Zucker [g]: 10,9 Eiweiß [g]: 26,6
3.5.3208

 

Habt ihr sonst noch tolle Rezeptideen mit Lauch oder ähnlichem? Ich mag dieses Gemüse einfach so gern – bin für jeden Rezepttipp dankbar! 🙂

Weitere Rezeptideen mit Gnocchi

Liebt jemand diese kleinen, leckeren Kartoffelnudeln genau so wie ich?

Hier sind noch ein paar weitere leckere Rezepte, die dazu passen.

 

 

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2 Kommentare

« Grillzeit: Hähnchenbrust in scharfer Honig-Senf-Marinade
“Big King” selbstgemacht »

Kommentare

  1. Johanna meint

    21. Januar 2020 um 17:30

    Sehr sehr lecker, wir lieben Lauch in allen Variationen. Danke für das schöne Rezept

    Zum Antworten anmelden
    • kiitsune meint

      22. Mai 2020 um 20:28

      Vielen Dank für die lieben Worte. Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat. 🙂

      Zum Antworten anmelden

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Mein Name ist Sarah, ich bin 31 Jahre alt und außerdem bin ich klein, leicht cholerisch veranlagt, perfektionistisch, mitfühlend, launisch, humorvoll, sensibel, eifersüchtig, manchmal etwas zu ehrlich und sowieso total komisch. » mehr erfahren

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