Burrata ist inzwischen in aller Munde, im wahrsten Sinne des Wortes - Zeit, es auch mal selbst auszuprobieren. Ich liebe Mozzarella, das konnte also nur gut werden. Und ja, es war himmlisch. Ich habe lange hin und her überlegt, was ich mit diesem leckeren, cremigen Käse wohl machen könnte. Es gibt so viele tolle Rezeptideen. Stundenlang habe ich mir Anregungen geholt und mich letztendlich für ein bekanntes Rezept entschieden. Meine Salsa-Spaghetti kennt ihr vielleicht bereits - falls nicht, ... continue reading...
Wirsing-Auflauf mit Spätzle und Champignons
Ein Rezept für alle Wirsing, bzw. Kohl-Liebhaber möchte ich euch nicht vorenthalten: diesen köstlichen Wirsing-Auflauf mit Champignons und Spätzle solltet ihr auf jeden Fall ausprobieren. Perfekt für kalte Winterabende. ... continue reading...
Aus dem Leben eines Moppelfanten (oder auch: meine Diät-Vorgeschichte)
Es war einmal vor vielen, vielen Jahren ein einsames, kleines Moppelfanten-Mädchen. Das Moppelchen hatte eigentlich immer Spaß am Leben. Sie tollte über von Sonnenstrahlen erwärmte Wiesen, schwamm in den tiefsten Seen und kletterte auf Bäume, dessen Baumkrone sie nicht einmal im Traum hätte erreichen können. Das Moppelfanten-Mädchen hatte immer ein Lächeln im Gesicht - bis eines Tages ihre Waage auf mehr als gehässige Weise ihr Lachen erwiderte. Herzlich Willkommen bei meiner persönlichen ... continue reading...
Buttermilch-Waffeln
Guten Morgen zusammen! Der "süße Sonntag" ist zwar bereits vorbei - dennoch möchte ich euch eine Nascherei, die ich am Sonntag liebe, nicht vorenthalten: die Buttermilch-Waffeln. Meine Mutter hat diese Waffeln früher öfter für uns gemacht, in allen möglichen Variationen. Meine liebste Variante war die mit Zitronen-Buttermilch. Schön frisch und einfach wahnsinnig lecker. ... continue reading...
Ich bin zurück! & auf dem Weg zum Wohlfühlgewicht
Nachdem auf meinem Blog nun eine ganze Weile Ruhe herrschte, möchte ich Ihn jetzt endlich wieder aufleben lassen. In dem letzten Jahr ist viel passiert und ich hatte schlichtweg keine Zei... ach, nennen wir das Kind ruhig beim Namen: ich hatte keine Lust. Aber hey - dementsprechend viele neue Rezepte warten und auch sonst hat sich in meinem Leben einiges getan. ... continue reading...
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