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Ebly-Gratin mit Gemüse und Hähnchenbrust

Mal wieder auf der Suche nach einem gesunden, leckeren Auflauf? Ich habe ja vor einer Weile den Ebly Zartweizen für mich ntdeckt. – Schmeckt mir viel besser als Reis oder Nudeln. Eine gute und gesunde Mischung aus beidem! Also musste daraus kurzerhand ein Auflauf mit Gemüse und Geflügel kreiert werden! 🙂 Nachkochen erwünscht!

ebly-gratin

 

Ebly-Gratin mit Gemüse und Hähnchenbrust
 
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Vorbereitung
15 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
 
Autor: Sarah
Rezept-Art: Hauptgericht
Portionen: 4
Zutaten
  • 200g Ebly Zartweizen (roh)
  • 300g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 Dose Mais
  • 3 Eier
  • 200g Creme Leicht Kräuter
  • 1 EL Öl
  • 40g Parmesan
  • 110g Edamer, gerieben
  • Frischer Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Zubereitung
  1. Den Weizen nach Packungsangabe kochen
  2. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden
  3. und in einem EL Öl in einer Pfanne scharf anbraten
  4. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen
  5. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Würfel schneiden
  6. Den gekochten Ebly mit Paprikawürfeln, Fleisch und Mais in eine Auflaufform geben
  7. Alles gut vermengen und weiteres Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen, bis es stark würzig schmeckt, da die Soße noch viel Geschmack raus nimmt. 🙂
  8. Die Eier mit Creme Fraiche verrühren und die Hälfte des Käses untermengen
  9. Frischen Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit unterrühren
  10. Die Eier-Masse mit unter den Auflauf rühren und den restlichen Käse über dem Auflauf verteilen
  11. Bei 200 Grad (Umluft) ca. 15-20 Minuten backen
  12. Eier
Nährwerte
pro Portion: pro Portion Kalorien [kcal]: 702 Fett [g]: 28 Kohlenhydrate [g]: 63 Zucker [g]: 11 Ballaststoffe [g]: 7 Eiweiß [g]: 47
3.5.3218

 

 

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2 Kommentare

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Kommentare

  1. Denise meint

    13. November 2016 um 23:02

    Das Essen sieht toll aus und ist bestimmt lecker. Danke fürs Rezept.

    Zum Antworten anmelden
    • kiitsune meint

      14. November 2016 um 9:31

      Hallo Denise,

      danke Dir für Dein Feedback 🙂 Vielleicht kochst Du es ja irgendwann nach.

      LG
      Sarah

      Zum Antworten anmelden

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Mein Name ist Sarah, ich bin 31 Jahre alt und außerdem bin ich klein, leicht cholerisch veranlagt, perfektionistisch, mitfühlend, launisch, humorvoll, sensibel, eifersüchtig, manchmal etwas zu ehrlich und sowieso total komisch. » mehr erfahren

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