Seelenfutter

mit Liebe kochen. ♥

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Bulgursalat – Kisir

Als Fan der türkischen Küche darf auch Bulgursalat (Kisir) auf dem Speiseplan nicht fehlen. Mögt ihr Bulgur? Was bereitet ihr damit am liebsten zu? Für mich ist der Favorit wohl Salat. Egal, ob als Beilage oder Hauptgericht. Besonders im Sommer liebe ich solch leichte Gerichte, die nicht schwer im Magen liegen. Dazu gab es bei uns türkische Köfte und Joghurt mit Kräutern. Die Kombination war himmlisch. :) Ein Anleitungsvideo findet ihr auf dem Instagram-Profil. Hier folgt ... continue reading...

Desserts Eis Naschlust Rezepte

Mango-Joghurt-Eis mit Kokosmilch

Lust auf eine gesunde, kalorienarme Abkühlung? Dieses zuckerfreie Mango-Joghurt-Eis sagt "Tschüss" zu Deinem Heißhunger. Du hast eine Eismaschine Zuhause, die - so wie meine - oft viel zu lang unbenutzt herumsteht? Das ändern wir gern. Auch ohne Eismaschine ist das Eis schnell fertig, für eine Extraportion "Cremigkeit" kann aber sehr gern eine verwendet werden. Wenn es draußen warm ist, sehnen wir uns wohl alle nach Abkühlung und Erfrischung. Was gibt es da Besseres als Eiscreme? ... continue reading...

Desserts Eis Naschlust Rezepte

High Protein Erdbeereis

Bei uns gab es, passend zum sommerlichen Wetter der letzten Tage, nach längerer Zeit mal wieder selbstgemachtes Eis, dieses Mal High Protein Erdbeereis, welches es definitiv häufiger geben wird. Hat ganz klar überzeugt. 🙂 Das Ganze ist in wenigen Minuten zubereitet und kann entweder nach einer Weile in der Gefriertruhe oder bei Bedarf auch “beinahe” sofort vernascht werden. Wie immer ist “nachkochen” erwünscht und über Feedback freuen wir uns. Was sind eure liebsten selbstgemachten ... continue reading...

Gerichte mit Nudeln Hauptgerichte Rezepte Schnell zubereitet Vegetarische Gerichte

Pasta mit karamellisierten Zwiebeln

Dieser leicht süßliche Röstgeschmack von gebratenen, karamellisierten Zwiebeln ist doch immer wieder ein Highlight. Wir lieben sie in allen Formen und zu den verschiedensten Gerichten. Es muss immer wieder etwas neues ausprobiert werden, so auch vor kurzem: es gab Pasta mit karamellisierten Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Kokosmilch. Das Ergebnis war wirklich lecker und verdient sich einen Platz hier. Nachkochen und Feedback ist wie immer erwünscht. Zum ersten Mal auch mit ... continue reading...

Gerichte mit Nudeln Hauptgerichte Italienische Küche Kalorienarme Gerichte Rezepte Schnell zubereitet Vegetarische Gerichte

Burrata mit Salsa-Spaghetti

Burrata ist inzwischen in aller Munde, im wahrsten Sinne des Wortes - Zeit, es auch mal selbst auszuprobieren. Ich liebe Mozzarella, das konnte also nur gut werden. Und ja, es war himmlisch. Ich habe lange hin und her überlegt, was ich mit diesem leckeren, cremigen Käse wohl machen könnte. Es gibt so viele tolle Rezeptideen. Stundenlang habe ich mir Anregungen geholt und mich letztendlich für ein bekanntes Rezept entschieden. Meine Salsa-Spaghetti kennt ihr vielleicht bereits - falls nicht, ... continue reading...