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Gefülltes Gemüse Gemüse Hauptgerichte Kalorienarme Gerichte Rezepte Schnell zubereitet Vegetarische Gerichte

Gefüllte Zucchini mit Champignons

Nachdem hier nun eine Weile Ruhe geherrscht hat, müsste ich langsam mal damit beginnen, ein paar neue Rezepte hochzuladen. 🙂 Vor kurzem gab es diese leckere gefüllte Zucchini – mit super wenig Kalorien, Low Carb geeignet und noch dazu sehr lecker.

gefüllte zucchini

Gefüllte Zucchini mit Champignons und Frischkäse
 
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Vorbereitung
10 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
 
Autor: Sarah
Rezept-Art: Hauptgericht
Portionen: 1
Zutaten
  • 1 große Zucchini
  • 2 Champignons
  • 70g Kräuterfrischkäse (z.B. Bresso Balance)
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • ½ kleine Zwiebel
  • 45g Gouda
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Die Zucchini waschen und längs halbieren.
  2. Das Innere mit einem Löffel auskratzen, ein paar Millimeter Rand stehen lassen.
  3. Die Zwiebel und das Innere der Zucchini in sehr feine Würfel schneiden.
  4. Knoblauch pressen und alles mit dem Frischkäse vermischen.
  5. Die Frischkäse-Masse anschließend in die Zucchini geben.
  6. Mit Käse bedecken und bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen.
Nährwerte
pro Portion: 1 Portion Kalorien [kcal]: 389 Fett [g]: 24,1 Kohlenhydrate [g]: 16,1 Ballaststoffe [g]: 5,6 Eiweiß [g]: 24,5
3.5.3208

 

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3 Kommentare

« Sauerkirsch-Erdbeer-Smoothie
Spanisches Spiegelei-Toast »

Kommentare

  1. Franziska meint

    20. August 2018 um 12:31

    Was ist mit den Champions, die werden in dem Rezept nicht erwähnt

    Zum Antworten anmelden
    • kiitsune meint

      11. September 2018 um 8:21

      Oh, danke für den Hinweis. 😀
      Die werden ebenfalls klein gewürfelt – zusammen mit den Zwiebeln 🙂

      Liebe Grüße!

      Zum Antworten anmelden
      • Sabine meint

        11. Juli 2020 um 20:37

        Ich habe es heute gekocht und eine kleine Olivenöl Note hinzugefügt ? Danke für das tolle Rezepte ??

        Zum Antworten anmelden

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Mein Name ist Sarah, ich bin 31 Jahre alt und außerdem bin ich klein, leicht cholerisch veranlagt, perfektionistisch, mitfühlend, launisch, humorvoll, sensibel, eifersüchtig, manchmal etwas zu ehrlich und sowieso total komisch. » mehr erfahren

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