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Gerichte mit Nudeln Gerichte mit Schweinefleisch Hauptgerichte Internationale Gerichte Kalorienarme Gerichte Rezepte Schnell zubereitet Spanische Küche

Chorizo-Pasta

Ein Hauch Spanien Zuhause auf dem Teller: nach dieser würzigen Chorizo-Pasta bist Du garantiert im Urlaubsfieber. Ich würde am Liebsten schon jetzt zurück ins warme Spanien fahren… ♥

chorizo-pasta

Chorizo-Pasta
 
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Vorbereitung
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
 
Autor: Sarah
Rezept-Art: Hauptgericht
Portionen: 2
Zutaten
  • 250g Nudeln
  • 200g Chorizo (spanische Salami)
  • 1 rote Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 20g Parmesan
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer
  • Chiliflocken oder -pulver
Zubereitung
  1. Die spanische Salami würfeln
  2. Paprika entkernen und in Würfel oder Streifen schneiden
  3. Nudeln in Salzwasser wie gewohnt kochen
  4. In der Zwischenzeit einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Salami und Paprika darin ca. 5 Minuten anbraten, bis beides leicht gebräunt ist
  5. Knoblauch abziehen, mit in die Pfanne pressen und kurz mitbraten
  6. Tomaten und Chiliflocken hinzufügen
  7. Soße ca. 10 Minuten einköcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  8. ggf. noch eine Prise Zucker hinzufügen
  9. Zusammen auf Teller geben, mit geriebenem Parmesan bestreuen
Nährwerte
Kalorien [kcal]: 540 Fett [g]: 17 Kohlenhydrate [g]: 73 Ballaststoffe [g]: 11 Eiweiß [g]: 24
3.5.3208

Statt einer Prise Zucker nehme ich für Tomatensoßen generell immer gerne ein Stück Zartbitter-Schokolade. Davon bekommen die Soßen ein besonders leckeres Aroma. 🙂

 

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« Mediterrane Gemüsesuppe
Haselnuss-Krokant selbstgemacht »

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Mein Name ist Sarah, ich bin 31 Jahre alt und außerdem bin ich klein, leicht cholerisch veranlagt, perfektionistisch, mitfühlend, launisch, humorvoll, sensibel, eifersüchtig, manchmal etwas zu ehrlich und sowieso total komisch. » mehr erfahren

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