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Beilagen Gemüse Gerichte mit Reis Hauptgerichte Kalorienarme Gerichte Rezepte Schnell zubereitet Vegetarische Gerichte

Tomatenreis mit Zucchini

Leckere Beilage zu Fleisch oder Fisch: der Tomatenreis. Passt zu beinahe allem, im Zweifelsfall auch als vegetarisches Hauptgericht. tomatenreis

 

Tomatenreis mit Zucchini
 
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Vorbereitung
5 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
 
Autor: Sarah
Rezept-Art: Beilage
Portionen: 2-3
Zutaten
  • 140g Reis
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paket passierte Tomaten
  • 50g Frischkäse
  • 10g Rapsöl
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Brühpulver, Chilischoten getrocknet
Zubereitung
  1. Reis wie gewohnt kochen.
  2. Währenddessen den Knoblauch und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl glasig dünsten.
  3. Zucchini hinzugeben und etwa 5 Minuten mitbraten.
  4. Die Pfanne mit den passierten Tomaten auffüllen und aufkochen lassen.
  5. Würzen und etwas Frischkäse darunter rühren (ich hatte Buko Pikante Kräuter mit 16,5% Fett).
  6. Zum Schluss den Reis unterrühren und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
  7. Super als Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch 🙂
Nährwerte
Kalorien [kcal]: 895 Fett [g]: 19,9 Kohlenhydrate [g]: 143,6 Eiweiß [g]: 30,6
3.5.3208

 

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Mein Name ist Sarah, ich bin 31 Jahre alt und außerdem bin ich klein, leicht cholerisch veranlagt, perfektionistisch, mitfühlend, launisch, humorvoll, sensibel, eifersüchtig, manchmal etwas zu ehrlich und sowieso total komisch. » mehr erfahren

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