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Salsa-Spaghetti mit Burrata

Salsa Spaghetti mit Burrata
Küche ,
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 10 min Zubereitungszeit: 10 min Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen 1
Kalorien 590 kcal
Beste Saison Sommer
Beschreibung

Salsa-Spaghetti mit frischen Tomaten und Burrata, so cremig, dass er nicht nur auf der Zunge, sondern sogar direkt auf dem Teller verläuft.

Zutaten
  • 60 Gramm Spaghetti
  • 100 Gramm Cherrytomaten
  • 100 Gramm Burrata
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 Milliliter Olivenöl
  • 5 Milliliter Weißer Balsamico-Essig ((oder Rotwein-Essig))
  • 35 Gramm Schwarze Oliven
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Schritt 1

    Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen

  2. Schritt 2 (in der Zwischenzeit)

    Die Tomaten in sehr feine Würfel schneiden (oder in einem Zerkleinerer klein "hacken")
    Den Knoblauch pellen und ebenfalls sehr fein schneiden und zu den Tomaten geben.
    Olivenöl und Essig hinzugeben
    Oliven in feine Scheiben schneiden und untermischen
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken

  3. Schritt 3

    Die Tomaten-Masse kalt unter die gekochten Spaghetti mischen, auf einem Teller anrichten, den Burrata darauf platzieren.
    Ggf. den Käse öffnen und mit allem vermischen, alternativ getrennt essen.

Nährwertangaben

Portionen 1


Menge pro Portion
Kalorien 590
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 34g53%
Gesättigte Fettsäuren 15.6g78%
Gesamte Kohlenhydrate 49.9g17%
Ballaststoffe 1.1g5%
Zucker 7.4g
Eiweiß 18.9g38%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Schlagwörter: Burrata, Spaghetti, Tomaten, Knoblauch, Pasta, Nudeln, Italienisch, Salsa, Italienische Küche, Mozzarella