Bolognese-Gratin
 
Vorbereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Autor:
Rezept-Art: Hauptgericht
Portionen: 6
Zutaten
  • 500g Nudeln
  • 500g Hackfleisch, gemischt
  • 2 große Zwiebeln
  • 4-5 Karotten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 2 kleine Dosen gehackte Tomaten
  • 400ml Sahne (/Küchencreme)
  • 200ml Creme Fraiche Kräuter
  • 200g Streukäse
  • ½ Sellerieknolle
  • Öl zum Braten
  • Salz, Pfeffer, Brühpulver,
  • Paprika edelsüß, Majoran, Rosmarin, Oregano
Zubereitung
  1. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Paprika und Sellerie in sehr kleine Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten. Danach das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
  2. Mit Salz, Pfeffer, Brühpulver, Paprika edelsüß, Majoran, Rosmarin und Oregano abschmecken.
  4. Die Tomaten, Sahne und Cremefraiche dazugeben, ggf. nachwürzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Nudeln können ungekocht in eine Auflaufform gegeben werden. Danach wird die Soße darüber gegossen (wer hätte das erwartet?! :D) und der Auflauf mit reeeichlich Käse bestreut.
  6. Bei 170 Grad (Umluft) etwa 35 Minuten backen.
Recipe by Seelenfutter at https://seelenfutterx3.de/bolognese-gratin/