Bananen-Pancakes
 
 
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Rezept-Art: Frühstück
Portionen: 10 kleine
Zutaten
  • 2 sehr reife Bananen
  • 200g Weizenmehl (ggf. Vollkorn)
  • 2 Tütchen Vanillezucker
  • 80ml warme Milch 1,5%
  • 1 Tütchen Backpulver
Zubereitung
  1. Die Bananen in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel zu einer Art Brei zerdrücken. Die Milch erwärmen und zusammen mit dem Mehl, dem Backpulver und dem Vanillezucker zur Banane geben und aus allen Zutaten einen glatten Teig rühren.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und etwa einen gut gehäuften Esslöffel Teig pro Pancake in die Pfanne geben, mit dem Löffel etwas auseinanderziehen, damit er nicht zuuu dick wird. Von beiden Seiten braten, bis sie gut gebräunt sind.
  3. Die Pancakes schmecken einfach pur auf die Hand, mit Agavendicksaft, mit Nutella, mit Früchten, mit Eis, .. der Fantasie sind hier fast keine Grenzen gesetzt. :-)
  4. Die Pancakes können auch ohne Backpulver gemacht werden, werden dann aber nicht so fluffig.
  5. Auch der Zucker kann weggelassen werden - die meisten richtig reifen Bananen geben auch so schon genug Süße ab. :)
Nährwerte
pro Portion: 1 Kalorien [kcal]: 101 Fett [g]: 0,4 Kohlenhydrate [g]: 21,3 Eiweiß [g]: 2,5
Recipe by Seelenfutter at https://seelenfutterx3.de/bananen-pancakes/