Zimtherzen
 
 
Autor:
Rezept-Art: Gebäck
Portionen: 2 Bleche
Zutaten
  • 350g Puderzucker
  • 3 Eiweiß
  • 500g gemahlene Mandeln, ungeschält
  • 2 TL Zimt
  • geriebene Zitronenschale von einer unbehandelten Zitrone
  • Puderzucker zum Ausrollen
Zubereitung
  1. Das Eiweiß schaumig schlagen, Puderzucker und Zitronenschale gut unterrühren.
  2. EL der Masse zum späteren Bestreichen beiseite tun.
  3. Zimt und gemahlende Mandeln unterrühren, bis der Teig sich gut formen/ausrollen lässt. Ggf. etwas mehr oder weniger Mandeln nehmen.
  4. Puderzucker ausstreuen und den Teig darauf ausrollen, etwa 1cm dick und die gewünschten Formen ausstechen. Auf ein Backblech geben und oben mit der aufgehobenen Eimasse bestreichen.
  5. Bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen. Die Kekse sind dann noch weich, härten aber beim Auskühlen etwas nach. Also erst abgekühlt vom Blech nehmen! :)
Recipe by Seelenfutter at https://seelenfutterx3.de/zimtherzen/