Kartoffeleintopf mit Cabanossi-Würstchen
 
Vorbereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Autor:
Rezept-Art: Hauptgericht
Portionen: großer Topf
Zutaten
  • 750g Mini-Cabanossi (scharf)
  • 2 kg Kartoffeln
  • 1 kg Möhren
  • 3 große Dosen weiße Bohnen
  • Wiener Würstchen nach Bedarf
  • Gemüsebrühe
Zubereitung
  1. Mini-Cabanossi halbieren und in einem großen Topf leicht anbraten. Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden. Danach mit in den Topf zu den Cabanossi geben. Mit Gemüsebrühe auffüllen, bis alles bedeckt ist und die Suppe ca. 20 Minuten kochen lassen. Anschließend die Kartoffeln im Topf zerstampfen, bis eine sämige Masse entsteht. Gerne ein paar Stückchen ganz lassen.
  2. Die Bohnen mit samt Wasser mit in den Topf geben und das ganze nochmals ca. 10 Minuten kochen lassen. Anschließend ggf. nachwürzen (mit Salz, Pfeffer, Brühe).
  3. Wer mag, kann Wiener Würstchen mit in den Topf geben und heiß werden lassen. Anschließend servieren. Schmeckt prima mit einem Klecks Senf!
Recipe by Seelenfutter at https://seelenfutterx3.de/kartoffeleintopf-mit-cabanossi-wuerstchen/