[Süßer Sonntag] Saftiger Zitronenkuchen
 
 
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Rezept-Art: Gebäck
Portionen: 1 Kuchen
Zutaten
  • 300g Mehl
  • 200g Margarine
  • 200g Zucker
  • 150g Naturjoghurt
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Tütchen Vanillezucker
  • 1 Zitrone (Saft gepresst / Schale gerieben)
  • 125g Puderzucker
Zubereitung
  1. Margarine mit Zucker und Vanillezucker gut verrühren
  2. Die Eier einzeln mit unterrühren (pro Ei ca. eine Minute rühren!)
  3. Zitronenschale, Joghurt und 3-4 EL Zitronensaft ebenfalls unterrühren
  4. Mehl und Backpulver mischen und anschließend nach und nach mit unter die Masse rühren
  5. Eine Kuchenform (am Besten Kasten oder Gugelhupf) einfetten und den Teig darin verteilen
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Ober-Unterhitze) ca. 50 Minuten backen
  7. Mit der Stäbchenprobe überprüfen, ob der Teig durch ist - sonst ggf. länger backen
  8. Den Kuchen für eine Viertelstunde in der Form auskühlen lassen, danach aus der Form lösen
  9. Puderzucker mit 1 EL Zitronensaft verrühren, um einen Guss herzustellen
  10. Je nach Konsistenz kann noch etwas mehr Zitronensaft benutzt werden
  11. Den warmen Kuchen mit dem Guss bestreichen und weiter auskühlen lassen
Recipe by Seelenfutter at https://seelenfutterx3.de/saftiger-zitronenkuchen/