Schnelle, scharfe Tomatensuppe
 
Vorbereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Autor:
Rezept-Art: Hauptgericht, Suppe
Portionen: 4
Zutaten
  • 8 Zwiebeln
  • 4 kleine Dosen Tomaten
  • 2 EL Butter
  • 1 Becher Sahne
  • 3 Schnapsgläser Gin
  • Salz, Cayennepfeffer, Tabasco
Zubereitung
  1. Die Zwiebeln pellen, in grobe Würfel schneiden und anschließend in der Butter dünsten, bis sie glasig und weich werden. Wichtig hierbei: nicht bräunen lassen, das schmeckt am Ende nicht so gut.
  2. Den kompletten Inhalt der Tomaten-Dosen dazugeben und mit Salz, Cayennepfeffer und Tabasco würzen. Etwa 5 Minuten kochen lassen. Mit dem Pürierstab die Zwiebeln und Tomaten in dem Topf pürieren sodass eine sämige Suppe entsteht.
  3. Anschließend die Sahne und den Gin unterrühren, ggf. nachwürzen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
  4. Dies ist eins der wenigen Rezepte in denen ich tatsächlich Sahne und kein Sahneersatzprodukt wie Küchencreme verwende - einfach, weil die Suppe mit echter Sahne viel cremiger wird und dementsprechend besser schmeckt.
  5. Den Geheimtipp meiner Familie möchte ich euch hier natürlich auch nicht vorenthalten. Wer das mit dem Würzen nicht so drauf hat und wem nach dem Würzen die Suppe nicht so schmeckt, wie sie soll: Mehr Gin hilft immer! Entweder an der Suppe oder im Zweifelsfall direkt im Hals. :P
  6. Wie dem auch sei.. zu dieser Suppe essen wir am liebsten Zwiebelbaguette.
Recipe by Seelenfutter at https://seelenfutterx3.de/schnelle-scharfe-tomatensuppe/